Enkeltportions espresso findes efterhånden i et par standarder, og jeg tager udgangspunkt i 44mm e.s.e pods, som er den standard der pt. er mest udbredt, og som findes i flest varianter og blends. E.S.E espressopods er individuelt indpakkede puder med kaffebønner formalet til espresso, og pakket med den rigtige tæthed, der svarer til trykket der [...]

Læs mere...

Kaffe som espresso En god espresso skal kune nydes som den er, og være sødlig med en kraftig aroma. Cremaen skal være gylden, blød og tyk, og blandet glidende med den mørke, rød-brune kaffe. Espressoens smag skal være kraftig og markant, men aldrig bitter eller skarp, ligesom eftersmagen skal være behagelig. Her kommer en beskrivelse [...]

Læs mere...