Den type kaffekværn du bruger er meget vigtig for at kunne male kaffebønnerne på den rigtige måde. Og hvorfor er der så forskellige måder at formale på? Det er fordi de forskellige bryggemetoder kræver mere eller mindre overflade på den formalede kaffe afhængigt af metoden, og målet er at “suge” mest muligt smag ud af [...]

Læs mere...

Godt på vej til god kaffe Nedenstående punkter er absolutte grundregler for at kunne brygge god kaffe. Brug kaffe af god kvalitet. Friskristet og malet til hver brygning. Brug frisk, rent, koldt vand. Brug gerne et vand-filter eller kildevand, men ikke destileret vand. Mal dine kaffebønner til det du skal bruge dem. Fint til espresso, [...]

Læs mere...