Arkiv for Liberica

Kaffebønner er frø Kaffebønner er i virkeligheden ikke bønner, men frø fra en busk der sætter røde, kirseværlignende frugter. Frugterne plukkes og bearbejdes så frugtkødet skilles fra frøene. Herefter skal de gennem yderligere bearbejdning for at blive til de mørkebrune smagfulde kaffebønner vi kender. Kaffebønnerne skal tørres, sorteres og vurderes de efter størrelse og tæthed. […]

Læs mere…om kaffebønner, kort fortalt